Toropi (6缶セット)
Toropi (6缶セット)
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Toropi (トロピ)
Style : Pink Guava Sour Ale
ABV : 4.5%
賞味期限 : 2026/06
明るくてトロピカルな元気系サワーエール
ケトルサワーリングによる柔らかくもシャキッとした酸味のサワーエールに、ピンクグアバをふんだんに使用しました。ベースのサワーエールは乳酸発酵による穏やかな酸味を主役にすべく他の要素はなるべくシンプルにしつつ、後に追加するピューレの風味がより乗るように小麦麦芽とオーツ麦をブレンドしたのがポイント。その後アメリカンエールイーストにより発酵を終えたビールに、大量のピンクグアバピューレを投入しました。
フルーツのタイプ的に比較的多めににブレンドしても風味はバランス良くまとまるという予想は大当たりでしたが、全くと言っていいほど着色しなかったのは意外でした。まだまだ勉強ですね。
とはいえ、グアバのトロピカルで元気な風味はしっかりと引き出されていて、サワーエールの爽快感あるジューシーさのバランスもバッチリ。夏の思い出話になんだか花が咲きそうなゴキゲンな液体となりました。ちょっと不気味な顔のようなパッケージデザインと、ふざけてる(?) 帯の文章も見所です。
そんな本作、「おれたちの夏は終わらねぇ」って方にも、全然そんな感じじゃない方にも楽しんでいただけると嬉しい限りです!!
Label : 西原楓
Photo : 近藤拓海
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