Seki (6缶セット)

Seki (席・セキ)

Style : West Coast IPA

ABV : 6.5%

賞味期限 : 2026/10

盆栽をテーマにしたWCIPA

香川県といえば「うどん」や「骨付鳥」が有名なのはご存知の方が多いかと思いますが、実は「盆栽」も有名なんです。高松市の鬼無地区と国分寺地区は、松盆栽における国内最大の生産地。この誇らしい高松盆栽を僕たちオーロイブルーイングも何かしらのかたちで世にアピールできないかと、こちらの企画は動き始めました。

毎年モデルになる盆栽を変えつつ定番ビールとしてリリースしてきた本シリーズも３年目。今回モデルとなった盆栽は北谷養盛園さんの銀八房五葉松の双幹で、左右に広がる力強い松はもはや森のような壮大さで迫力ある作品です。今回も西原楓さんが素晴らしいイラストでラベルデザインに落とし込んでくれました。今回は特に描くの大変だったことでしょう、感謝です。

液体は (もちろん) West Coast IPA。盆栽の力強さや松の風味を表現するにはぴったりなこのスタイル。今回のホップ構成はホットサイドに Centennial, Simcoe, Amarillo, Citra を使用し、ドライホップに Citra CRYO, Centennial, Amarillo を使用して盆栽のような力強さと、新緑のような清涼感のあるハーバル感、明るいニュアンスの柑橘感を出しました。モルトも複数種をブレンドすることで、麦の風味も感じつつ、ふくよかなボディとして風味の奥行きを引き出しました。パンチや風味の広がりもしっかりして、今回もいい感じに盆栽感は表現できたんじゃないかと思います。

ちなみに「Seki」という名前は盆栽用語の「席飾り」(意味 : 盆栽飾りの総称。「席」という、限られた空間を隅々まで意識した飾りが良いとされる。水石や添景を用いて工夫するのも楽しい。(盆栽の学校HPより)) から着想を得た名前。盆栽が単体でなく「席」という空間を含めて楽しむのと同じように、ビールにだって飲む場所やシチュエーション、食事、誰と飲むかなど、きっと「席」はあるはず。

それぞれの「席」を設けてお楽しみ下さい。

Photo : 近藤拓海

■6缶入りケースでの販売となります。6本単位でのご注文が可能です。

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